Kilchoman 11 y.o. Family Collection Sherry Cask 50 ppm Heavily Peated
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Volume : 0.7 litre | Teneur en alcool : 54.7% | Non filtré à froid | Sans colorant
Kilchoman 11 ans Collection Familiale Fût de Sherry 50 ppm Fortement Tourbé
Particularités : Le Kilchoman 11 ans Fût de Sherry est un whisky single malt, produit à la distillerie Kilchoman sur l'île écossaise d'Islay. Ce millésime a vieilli pendant au moins 11 ans dans 16 fûts de sherry ex-Oloroso soigneusement sélectionnés, qui avaient été utilisés auparavant par José y Miguel Martín à Jerez. Il est embouteillé à 50% d'alcool, à la force du fût, sans filtration à froid et sans colorants. Ce mode de fabrication préserve les arômes authentiques et la qualité du whisky.
Notes de dégustation :
- Nez : L'arôme se présente avec des écorces d'orange, des fruits secs, une légère fumée de tourbe et des épices douces.
- Bouche : En bouche, une riche fumée se déploie, accompagnée de chocolat noir avec du miel, de pommes cuites et d'une douceur maltée.
- Finale : La finale est marquée par des fruits grillés, des prunes, des groseilles et une fumée de bois persistante.
Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Kilchoman, fondée en 2005, est une distillerie artisanale indépendante et familiale. Elle se distingue par l'utilisation de son propre orge, cultivée à la Rockside Farm et maltée sur place. Kilchoman réalise l'ensemble du processus de production, de la culture de l'orge à l'embouteillage, sur Islay, et fait donc partie des rares distilleries de cette catégorie.
Faits :
| Âge | 11 ans |
| Pays d'origine | Écosse |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Type de produit | Single Malt |
| Région | Islay |
| Volume | 0.7 |
| Teneur en alcool | 54.7% |
| Année de distillation | 2011 |
| Colorant | Non |
| Force du fût ou haute teneur en alcool | Oui |
| Non filtré à froid | Oui |
| Label bio | Non |
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