Kilchoman Genesis Stage 4 : Empâtage

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 49,1 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Kilchoman Genesis Stage 4 : Mashing

Particularités : La quatrième partie de la série limitée Genesis de Kilchoman, qui documente la création du whisky de l'orge à la bouteille. Cette édition se distingue par un vieillissement exclusif en fûts de Bourbon, de Cognac et de Sherry – pour la première fois, des fûts de Cognac sont utilisés. Pour la production, seule de la tourbe d'Islay est utilisée, l'orge ayant un taux de tourbe de 20 ppm provenant de Kilchoman et de 50 ppm de Port Ellen Maltings. L'embouteillage se fait sans colorant et sans filtration à froid, ce qui préserve le caractère naturel.

Notes de dégustation :

• Nez : Doux fumé de tourbe associé à une abondance de fruits frais et une note sucrée.
• Palais : Des fruits tropicaux et secs se démarquent, accompagnés d'une douceur caramélisée et de nuances d'épices discrètes.
• Finale : Longue durée avec un équilibre harmonieux entre une légère fumée et des notes de fruits sucrés.

Distillerie/Embouteilleur : Kilchoman est une distillerie de ferme sur Islay, qui s'est fait un nom avec sa philosophie 100 % Islay. Chaque étape de production – de l'orge à la bouteille – est réalisée sur place avec un grand soin et passion. La distillerie représente un single malt authentique et tourbé, qui reflète le caractère de l'île d'Islay.

Détails du produit :

• Fabricant : Kilchoman Distillery
• Embouteilleur : Kilchoman
• Types de fûts : Fûts de Bourbon, de Cognac et de Sherry
• Emballage : Boîte premium exclusive Kilchoman

Faits :