Kitaya Gin No Sato Sparkling Sake

Volume : 0.72 Litres | Taux d'alcool : 12% | Filtré à froid | Sans colorant

Kitaya Gin No Sato Sparkling Sake

Particularités : Kitaya Gin No Sato Sparkling Sake est fabriqué au Japon, plus précisément dans la ville de Yame, dans la préfecture de Fukuoka. La distillerie a été fondée en 1820 et est connue pour ses produits de haute qualité, qui sont basés sur la culture locale du riz. Le sake est produit à partir de 100% de riz local Yame "Gin no Sato". La production se fait par fermentation en bouteille, c'est pourquoi la seconde fermentation a lieu dans la bouteille, semblable aux vins mousseux de haute qualité. Cette méthode préserve la pureté du sake et lui confère une fraîcheur vive.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, le sake présente un bouquet floral et fruité avec des notes de pêche blanche, de poire et une touche de fleur de riz.
• Bouche : En bouche, le sake est doux, crémeux et rafraîchissant avec un équilibre subtil entre une très légère douceur, une acidité subtile et une fraîcheur minérale.
• Finale : En finale, le sake a une finale rafraîchissante.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Kitaya s'est consacrée à la production de produits alcoolisés de haute qualité pendant plus de huit générations. Avec un accent sur le sake, le sake pétillant, le shochu et l'umesh, Kitaya est une marque traditionnelle qui apprécie le caractère local du riz Yame. Le nom "Kitaya" signifie autant que "transmettre beaucoup de joie avec le sake", ce qui reflète la philosophie de l'entreprise.

Faits :