Knockando 15 y.o. Single Malt - ohne Tube

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Le Knockando de 15 ans vieillit en fûts d'ex-sherry et d'ex-bourbon. Ces deux types de fûts associent le fruité prononcé de ce single malt du Speyside à des épices douces, au chocolat noir, au sherry et au bois.

Aux côtés des fruits cuits ou rôtis apparaissent la pomme, la cannelle et la noix de muscade. Vers la fin, les impressions fruitées et épicées s'adoucissent, tandis que le bois et les notes grillées passent au premier plan.

Ce whisky non fumé est embouteillé à 43%. Il est filtré à froid et contient du colorant; cette variante proposée par la boutique se présente en bouteille de 0.7 litres, sans tube.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est expressif et dévoile des fruits cuits, des épices douces, du chocolat noir et du sherry.
• Bouche: En bouche, le whisky est intense et soyeux; un fruité puissant s'unit aux notes boisées et à une influence marquée du sherry pour créer une sensation chaleureuse.
• Finale: La finale est longue et s'estompe sur le bois, les épices douces et des notes fruitées de sherry.

Distillerie/Embouteilleur:

Knockando a été fondée en 1898 par John Tytler Thomson dans le village homonyme du Speyside. Conçue par Charles Doig, la distillerie se trouve près de la Spey et de l'ancienne ligne ferroviaire Strathspey Railway; elle est entrée en activité en 1899.

La distillerie utilise huit cuves de fermentation en bois et deux paires d'alambics en cuivre. Des fermentations d'environ 50 et 100 heures produisent des distillats qui sont assemblés avant leur mise en fûts. Cet embouteillage officiel provient directement de Knockando Distillery.

Faits: