Knockando 2010/2026 - 15 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Cask Finish #4 - Sig CS

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 54.4% | Non filtré à froid | Sans colorant

Knockando 2010/2026 - 15 ans - Finition en fût de Sherry Oloroso 1er remplissage #4 - Sig CS

Particularités : Ce whisky Knockando a été distillé en 2010 et a vieilli 15 ans en Écosse. Il a ensuite bénéficié d'une finition en fûts de Sherry Oloroso 1er remplissage. L'embouteillage est effectué par Signatory Vintage, un embouteilleur indépendant connu pour ses embouteillages à la force du fût et qui comprend la Cask Strength Collection. Il s'agit d'un whisky non filtré à froid, ce qui contribue à l'intensité de la saveur.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez présente des fruits secs comme des raisins secs, des dattes et des figues, accompagnés de noix et de caramel noir. La cire à bois, des notes légères de miel et de malt ainsi qu'une épice de sherry marquent le jeu aromatique.
• Bouche : En bouche, le whisky se révèle très puissant et structuré grâce au vieillissement en fût Oloroso. Des notes de sherry sec, des noix et du chocolat noir dominent, complétées par du malt, du caramel et du chêne épicé. La force du fût apporte une chaleur et une intensité perceptibles.
• Finale : La finale est longue et sèche-épice, avec des notes de cacao, de noix, de chêne et une touche de fruits secs. Elle se présente chaude, légèrement astringente et persistante.

Distillerie/Embouteilleur : Signatory Vintage est un embouteilleur indépendant fondé en 1988 par Andrew Symington, spécialisé dans le whisky écossais. L'entreprise dispose d'un entrepôt de fûts de plus de 10 000 fûts et propose diverses embouteillages, y compris la Cask Strength Collection. Le whisky Knockando a été distillé le 22 octobre 2010 et embouteillé le 29 janvier 2026.

Faits :