Kyrö Napue Rye Gin

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 42.6% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Kyrö Napue associe une base de seigle à des plantes et des baies de Finlande. Sa fabrication combine trois procédés : les herbes séchées sont macérées à froid, les épices délicates sont distillées à la vapeur et les ingrédients frais sont distillés séparément. Ces ingrédients botaniques frais comprennent les feuilles de bouleau, l’argousier, la canneberge et la reine-des-prés.

Le gin a été lancé en 2014. Son nom fait référence à Napue, le quartier d’Isokyrö où se trouve la distillerie et où s’est déroulée la bataille de Napue en 1714. Il est embouteillé à 42.6% d’alcool dans une bouteille de 0.5 litre.

Des canneberges et un brin de romarin conviennent comme garniture pour un gin tonic. Le gin se déguste également pur ou dans d’autres cocktails.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, de douces notes d’agrumes côtoient un genièvre délicat. Des impressions végétales légèrement sucrées et des notes de bouleau complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le gin est ample et herbacé. Le poivre, le seigle et les notes éthérées de reine-des-prés caractérisent les saveurs, auxquelles s’ajoute une douceur rappelant le pain de seigle.
• Finale: Le poivre et les arômes marqués de seigle persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

L’idée de Kyrö Distillery Company est née lorsque cinq amis ont dégusté ensemble un whisky de seigle dans un sauna. Ils souhaitaient aussi utiliser pour les spiritueux cette céréale profondément ancrée dans la culture alimentaire finlandaise. Une ancienne laiterie d’Isokyrö est devenue le site de leur distillerie, où la distillation a commencé en 2014. Le seigle complet finlandais constitue encore aujourd’hui la base céréalière de leurs spiritueux.

Le gin a été créé pendant que les premiers whiskys de seigle vieillissaient en fût : il devait permettre à la jeune distillerie de disposer d’un produit commercialisable durant cette attente. En 2015, Napue a été élu meilleur gin pour le gin tonic à l’International Wine & Spirit Competition. Dans les deux jours suivant l’annonce de cette récompense, le gin était épuisé.

Faits: