La Escondida Tequila Blanco - Organique

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Pour ce blanco non vieilli, La Escondida associe la culture biologique de l’agave à une double distillation. L’agave bleu Weber pousse dans les basses terres du Jalisco et est récolté après six ans. Son jus fermente pendant trois jours avec des levures naturelles dans des cuves ouvertes en acier inoxydable. Après la distillation, de l’eau est ajoutée pour ramener la tequila à 40% d’alcool.

Outre son caractère d’agave, ce blanco présente des notes d’agrumes et d’autres fruits, ainsi que des impressions minérales et salines. Son caractère doux et équilibré se découvre pur, mais convient également à une Margarita. La bouteille ornée d’un motif de sirène est livrée dans un emballage cadeau bleu foncé décoré de motifs d’agave dorés.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes fraîches d’agrumes se mêlent au poivre et à une fine nuance herbacée.
• Bouche: En bouche, la tequila se montre ronde et douce. Des notes puissantes d’agave s’accompagnent d’accents minéraux.
• Finale: La finale est fraîche, nette et vive.

Distillerie/Embouteilleur:

La tequila est produite et embouteillée par Tequilera TAP S. de R.L. de C.V. à Amatitán, dans le Jalisco. La Escondida fait partie du portefeuille de Grand Mezcal S.A. de C.V. D’abord connue pour son mezcal, la marque a élargi sa gamme en 2024 avec cette tequila biologique.

Le nom de la marque signifie « la femme cachée » et s’inspire d’une légende mexicaine. Dans ce récit, la jeune Josefa échappe à ses ravisseurs et disparaît ; des pêcheurs affirment l’avoir ensuite aperçue sous les traits d’une sirène dans le Pacifique. Ce motif façonne l’identité visuelle de La Escondida. La marque rend également hommage aux femmes qui ont continué à produire et à vendre du mezcal clandestinement lorsque sa production était interdite.

Faits: