Langatun Old Crow Peated Whisky - Red Wine Casks Batch 437/02/25

Volume: 0.5 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le batch 437/02/25 est un single malt suisse élaboré à partir de malt tourbé, élevé en fûts de vin rouge et embouteillé à 46 % vol. La maturation en fût lui apporte un fruité subtil, où les baies fraîches côtoient la vanille et les épices du chêne.

Pendant le maltage, l’orge est séchée au-dessus de tourbe en combustion et acquiert ainsi son caractère fumé. Langatun considère Old Crow comme l’un des premiers whiskies de Suisse et d’Europe continentale élaborés à partir de malt tourbé.

La douce fumée et le tabac rencontrent le caramel salé, une touche de vin rouge, le chocolat noir et une note évoquant les fruits à coque. Cette mise en bouteille officielle de 0.5 litres est sans colorant et non filtrée à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la douce fumée et le tabac s’associent à des baies fraîches.
• Bouche: En bouche, la tourbe, le caramel salé et la douce fumée rencontrent la vanille, une touche de vin rouge et de délicates épices du chêne.
• Finale: La finale, longue et réchauffante, reste délicatement douce et fumée, avec des notes persistantes de tabac, de chocolat noir et de beurre de cacahuète.

Distillerie/Embouteilleur:

Langatun Distillery AG produit Old Crow et commercialise ce batch en tant que mise en bouteille officielle de Langatun. La production actuelle de whisky perpétue une tradition familiale remontant à 1857. Depuis 2014, la production a lieu dans l’ancien grenier historique d’Aarwangen, tandis que le stockage des fûts et la maturation se poursuivent à Langenthal.

Faits: