Ledaig 12 ans G&M Discovery

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Ce Ledaig de douze ans associe le style tourbé de Tobermory Distillery à la sélection de fûts de Gordon & MacPhail. Pour cette édition Discovery, le whisky a vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry avant d’être embouteillé en 2018 à 43%. La fumée de tourbe et une douce note salée côtoient la pomme, le toffee, les fruits compotés et des notes de desserts sucrés. La bouteille est présentée dans un tube.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fumée de tourbe et la viande saumurée à l’érable se mêlent au toffee et à la pomme cuite. Des herbes côtières et une douce note salée s’y ajoutent.
• Bouche: En bouche, les fruits compotés, les raisins de Smyrne et les groseilles accompagnent le chocolat au lait et la crème brûlée. Le toffee sucré, les agrumes et une touche de braises rougeoyantes de feu de camp complètent l’ensemble.
• Finale: Dans la finale persistante, le chêne reste présent, accompagné de douces notes d’agrumes.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1798, Tobermory Distillery se trouve sur l’île de Mull et produit deux styles de single malt : Tobermory, non tourbé, et Ledaig, tourbé. Tous deux font partie du portefeuille de marques de CVH Spirits. Fondée dans le Speyside en 1895, Gordon & MacPhail est passée du négoce à l’embouteillage indépendant, avec une activité de vieillissement dans ses propres fûts. La maison choisit des fûts de chêne adaptés aux distillats de différentes distilleries, suit leur maturation par des prélèvements et détermine ainsi le moment de l’embouteillage. Ce Ledaig provient de Tobermory Distillery ; Gordon & MacPhail a assuré le vieillissement et l’embouteillage de l’édition Discovery.

Faits: