Lillet Blanc Nouvel équipement

Volume: 0.75 litre | Teneur en alcool: 17% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Lillet Blanc associe des vins blancs issus des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc à des macérations de fruits. Le Sémillon représente la plus grande part de la base de vin et apporte de l’ampleur et de la structure. Les oranges douces et amères ainsi que l’écorce de quinquina font partie des ingrédients aromatiques. Les macérations de fruits sont élaborées à Podensac même ; d’autres ingrédients de la recette tenue secrète viennent les compléter. Avant la mise en bouteille, l’assemblage vieillit pendant un an dans des fûts de chêne d’origine yougoslave.

Cet apéritif à la robe dorée pâle associe des impressions fruitées et florales à une douceur miellée, une légère acidité et une amertume discrète. Il se déguste bien frais, pur ou sur glace, et se prête également à la préparation de cocktails. Du tonic et une tranche d’orange permettent de réaliser un spritz simple. La bouteille contient 0.75 litre à 17% d’alcool.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le miel et l’amertume de la quinine rencontrent des notes florales de chèvrefeuille et de jasmin. L’écorce d’orange confite ainsi que les zestes de citron et de citron vert complètent le fruit de la passion et l’abricot frais.
• Bouche: En bouche, Lillet Blanc est légèrement doux et souple, avec une délicate amertume de quinine qui équilibre l’ensemble. Le miel, l’écorce d’orange confite et le pissenlit se mêlent à la mangue et au fruit de la passion. Une légère acidité ainsi que des notes discrètes de pin et de menthe complètent les saveurs.
• Finale: La finale conserve des notes florales, un citron vert vif et du miel, équilibrés par l’acidité. Par rapport à la bouche légèrement douce, elle paraît agréablement sèche et rafraîchissante.

Distillerie/Embouteilleur:

Maison Lillet est installée depuis 1872 à Podensac, au sud de Bordeaux. Une petite équipe d’une dizaine de personnes sélectionne des vins français et les associe aux macérations de fruits élaborées sur place. Une grande partie des vins provient de vignerons des environs de Bordeaux. La fraîcheur et le caractère aromatique guident le choix des fruits et des écorces.

Faits: