Linkwood 1966/2022 - 56 y.o. - 1st Fill Sherry Cask #789 - G&M The Dram Takers Collection

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 54.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt du Speyside a mûri pendant 56 ans dans le hogshead de sherry de premier remplissage no 789. Gordon & MacPhail l’a embouteillé en 2022 à 54.1%. Présenté dans un coffret premium, ce whisky est sans colorant ajouté et non filtré à froid.

L’habillage de la gamme The Dram Takers s’inspire de l’art de l’illustration du Livre de Kells. Ce manuscrit médiéval a inspiré le motif représentant deux personnages levant ensemble leur verre.

Le profil aromatique évolue des raisins secs et des prunes compotés vers le cuir vieilli, le caramel au sirop de sucre brun, le chocolat noir et l’orange sanguine, puis vers la framboise acidulée, le sucre demerara et la réglisse douce. Le tabac séché, la noix du Brésil et de délicats tanins de chêne complètent la bouche, tandis que le pamplemousse caractérise la longue finale épicée.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, de riches notes de raisins secs et de prunes compotés apparaissent d’abord, suivies de cuir vieilli. Le caramel au sirop de sucre brun et le chocolat noir complètent une orange sanguine parfumée.
• Bouche: En bouche, la framboise acidulée et le sucre demerara mènent à une réglisse douce. Le tabac séché est suivi de noix du Brésil et de délicats tanins de chêne.
• Finale: La finale est ample, longue et épicée, avec un pamplemousse persistant.

Distillerie/Embouteilleur:

Lorsque Linkwood a produit ce distillat en 1966, seule l’ancienne distillerie se dressait à la périphérie d’Elgin ; le second site a suivi en 1971. Peter Brown avait fondé la distillerie en 1821, quatre ans avant le début de la production.

Gordon & MacPhail exerce le commerce du whisky à Elgin depuis 1895 et entretient depuis plus d’un siècle une relation étroite avec Linkwood. L’entreprise s’attache à accorder le distillat au chêne, fait préparer les fûts selon ses propres spécifications et suit leur évolution au moyen de dégustations régulières. Les whiskies de la gamme The Dram Takers ont mûri dans les propres fûts de Gordon & MacPhail ; ce Linkwood provient du hogshead de sherry de premier remplissage no 789.

Faits: