Loch Lomond 10 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

Ce Single Malt des Highlands de dix ans associe des fruits à pépins frais à une vanille crémeuse, au caramel et à une discrète fumée de tourbe. Son degré de 40% et l’équilibre entre fruit, douceur et fumée en font une expression accessible de Loch Lomond.

Cette expression réunit des whiskys issus des Straight Neck Pot Stills et d’alambics traditionnels à col de cygne. Ils vieillissent dans trois types de fûts de chêne américain : des fûts de bourbon, des fûts refill ayant déjà servi au vieillissement du whisky et des fûts brûlés à nouveau à l’intérieur. Le Master Blender Michael Henry assemble les différentes influences des distillats et des fûts pour créer le Single Malt final.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe la pomme fraîche et la poire mûre à des notes d’agrumes rafraîchissantes et à une touche de céréales. Une vanille douce, des notes épicées de cannelle et une légère fumée de tourbe complètent ces arômes fruités.
• Bouche: En bouche, le whisky s’ouvre sur du caramel crémeux et de la vanille. Des pommes caramélisées et des poires juteuses les rejoignent, suivies de cannelle, de fumée et de notes boisées. Le caractère de poire évolue vers le citron et une légère douceur sucrée.
• Finale: La finale reste douce et sucrée. Des pommes caramélisées et des notes d’épices sombres et douces persistent, accompagnées d’une délicate touche fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

Loch Lomond Distillery Co. Ltd produit ce Single Malt à Alexandria, à l’extrémité sud du Loch Lomond. La distillerie actuelle a été établie en 1965 ; la première distillation a suivi en 1966. La marque appartient au Loch Lomond Group, et le Single Malt de dix ans est un embouteillage officiel de la distillerie.

Les différents types d’alambics permettent d’obtenir des distillats aux caractères variés. Des plateaux spéciaux placés dans les cols droits des Straight Neck Pot Stills permettent de contrôler précisément le contact des vapeurs d’alcool et la sélection des fractions du distillat. La longue fermentation de 92 heures contribue au style fruité de la maison. Dans sa propre tonnellerie, la distillerie répare ou remplace les douelles et brûle à nouveau l’intérieur des fûts avant qu’ils ne reçoivent du whisky. Michael Henry travaille chez Loch Lomond depuis 2007 et occupe le poste de Master Blender depuis 2014.

Faits: