Loch Lomond 2019/2026 - 7 y.o. - Koval Quarter Cask - Murray McDavid

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 58.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette édition a été distillée chez Loch Lomond en 2019, exclusivement à partir d’orge maltée dans un alambic à colonne. Le whisky a d’abord mûri en fûts de bourbon, avant de passer quatre ans dans des Quarter Casks de bourbon Koval. Murray McDavid l’a embouteillé en 2026 à l’âge de sept ans pour la gamme Select Grain.

Dans un Quarter Cask plus petit, la surface intérieure du bois est plus importante par rapport au volume de liquide, ce qui peut intensifier l’influence du bois. Le profil aromatique associe le milk-shake à la banane et le chêne toasté au pop-corn au beurre, au caramel et aux épices délicates ; la vanille et la cannelle restent présentes dans la longue finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la banane mûre et les notes crémeuses évoquent un milk-shake à la banane, accompagné de chêne toasté aux accents chaleureux.
• Bouche: En bouche, le pop-corn sucré au beurre et le caramel tendre se mêlent à des épices délicates.
• Finale: La longue finale associe la vanille à une touche de cannelle et s’estompe avec équilibre.

Distillerie/Embouteilleur:

Loch Lomond Distillery a élaboré ce Single Grain exclusivement à partir d’orge maltée dans un alambic à colonne. Murray McDavid a choisi une maturation en fûts de bourbon suivie de quatre ans dans des Quarter Casks de bourbon Koval, puis a embouteillé le whisky pour la gamme Select Grain.

Murray McDavid a été fondé en 1994 par les négociants en vins Mark Reynier et Simon Coughlin, avec Gordon Wright de Springbank. L’embouteilleur indépendant s’est rapidement fait connaître grâce à des maturations dans des fûts inhabituels, notamment dans des fûts ayant contenu des vins fins. La marque appartient aujourd’hui à Aceo Ltd. et opère depuis la distillerie Coleburn, dans le Speyside.

Faits: