Loch Lomond Single Cask 2010/2023 - Oloroso Cask #21/555-10 - The Nine #3

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 56.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

The Nine #3 associe un distillat non tourbé de Loch Lomond à deux phases de maturation. Distillé en 2010 dans des alambics Swan-Neck Pot Stills, le whisky a d’abord vieilli dans un hogshead en chêne américain, puis a reçu une finition dans le hogshead de premier remplissage ayant contenu de l’oloroso #21/555-10. Ce fût unique a donné 274 bouteilles, embouteillées en 2023 à 56.8%. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient pas de colorant ; la bouteille de 0.7 litre est livrée dans un tube.

La finition en fût d’oloroso enrichit le caractère fruité de notes de raisins secs, de cannelle, de toffee et de noix. Le miel et la pomme accompagnent les épices du fût, tandis que le chêne et les épices de Noël marquent la longue finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez se révèlent le miel, les raisins secs et une cannelle bien présente.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample, avec des saveurs d’épices de Noël et de pomme, suivies de toffee sucré et de noix. Une légère nuance fumée accompagne les épices du chêne.
• Finale: La longue finale associe les épices et le chêne à un fruité persistant ; le caramel et les fruits secs se prolongent en bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Située à Alexandria, Loch Lomond Distillery produit des whiskies de malt et de grain. Pour The Nine #3, elle a utilisé un distillat non tourbé issu de ses alambics Swan-Neck Pot Stills et a embouteillé elle-même ce single malt. La distillerie emploie également des alambics Straight-Neck Pot Stills, différentes cultures de levures ainsi que du malt tourbé et non tourbé. Ces possibilités de production éclairent le contexte de la série, sans avoir toutes été mises en œuvre pour ce fût unique.

Loch Lomond Group possède sa propre installation d’embouteillage à Catrine. Loch Lomond Whiskies fait partie du portefeuille de marques du groupe.

Faits: