Macallan 12 ans Sherry Oak Collection

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Le vieillissement dans des fûts de chêne européen principalement préparés avec du sherry façonne le Sherry Oak 12 Years Old. Le whisky vieillit au moins douze ans sur le Macallan Estate, dans le Speyside. Pour préparer les fûts, des bodegas espagnoles les remplissent de sherry, puis les vident avant leur transport en Écosse. Au cours du vieillissement, le whisky acquiert sa couleur naturelle ainsi que des notes de fruits secs, de gingembre et d’épices du chêne.

Ce whisky de douze ans est une expression classique de la gamme Sherry Oak Collection. Chaque bouteille contient 0.7 litre de whisky à 40% d’alcool. Les raisins secs et les sultanines forment son cœur fruité, tandis que les écorces d’agrumes confites apportent une touche de fraîcheur. La noix de muscade et la cannelle complètent les épices du chêne. La bouteille est présentée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits secs et les écorces d’agrumes confites côtoient le chêne, le gingembre et la noix de muscade. La vanille, la douceur du sherry et une touche de fumée de bois complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, les raisins secs et les sultanines se mêlent au sirop de gingembre, suivis de cannelle douce et d’une touche de vanille. Le whisky est souple, tandis que le sherry, la fumée de bois et les épices accompagnent les fruits secs.
• Finale: La finale persiste longtemps et s’achève sur le chêne, le gingembre chaleureux et le toffee sucré. Les fruits secs, la fumée de bois et les épices restent perceptibles.

Distillerie/Embouteilleur:

The Macallan Distillery se trouve sur le domaine d’Easter Elchies, au bord de la rivière Spey. Alexander Reid a fondé la distillerie, qui a obtenu une licence de distillation en 1824. Le single malt y est distillé, puis vieillit sur le Macallan Estate. The Macallan fait partie du portefeuille d’Edrington depuis l’acquisition de Highland Distillers par le groupe en 1999.

Faits: