Macallan 15 y.o. Double Cask Neue Ausstattung

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

The Macallan Double Cask 15 Years Old vieillit pendant au moins 15 ans dans des fûts de chêne américain et européen ayant contenu du xérès. Le chêne américain apporte de la vanille, du caramel au beurre et une légère douceur, tandis que le chêne européen contribue aux fruits secs et aux épices douces. Le whisky est embouteillé à 43% et présente une couleur entièrement naturelle.

L'association des fûts produit un profil sensoriel clairement structuré : les fruits secs, le caramel au beurre, la pomme cuite au four, le chocolat et de douces notes de bois de chêne caractérisent le nez. En bouche, les raisins secs et les raisins sultanines se mêlent à la cannelle, à la noix de muscade et à la vanille crémeuse, avant une finale de longueur moyenne sur le chêne et les épices.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des fruits secs, du caramel au beurre et de la pomme cuite au four, accompagnés de chocolat et de douces notes de bois de chêne.
• Bouche: En bouche, les raisins secs doux et les raisins sultanines se mêlent à la cannelle, à la noix de muscade et à la vanille crémeuse.
• Finale: Le chêne et les épices douces persistent dans une finale de longueur moyenne.

Distillerie/Embouteilleur:

The Macallan Distillery produit cet embouteillage officiel dans le Speyside. Les fûts de chêne américain et européen sont fabriqués à Jerez et imprégnés de xérès. Ils sont ensuite acheminés dans le Speyside, où ils sont remplis avec le new make de Macallan. En associant délibérément les deux types de chêne, la distillerie unit la douceur vanillée et le caramel au beurre aux fruits secs et aux épices douces.

Faits: