Macallan 18 ans Double Cask - Sortie 2023

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Pour l’édition Double Cask 2023, le whisky a vieilli 18 ans dans des fûts de chêne américain et européen préalablement imprégnés de sherry. Leur association lui donne une douceur plus marquée et un caractère plus chaleureux. La vanille, les épices, le toffee, les raisins de Smyrne et le gingembre doux comptent parmi ses notes.

Sa couleur se développe naturellement pendant le vieillissement en fût. Ce single malt est proposé à 43% en bouteille de 0.7 litre avec emballage cadeau. Il est filtré à froid et ne contient pas de colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits secs et le toffee se mêlent aux écorces d’agrumes confites, au gingembre et à la noix de muscade.
• Bouche: En bouche, les raisins secs, les raisins de Smyrne et les abricots secs rencontrent le toffee au sirop de sucre brun, la vanille et le gingembre. Les épices du bois toasté et la pomme au four complètent les notes fruitées.
• Finale: La finale se prolonge, longue et chaleureuse, sur le chêne et les agrumes.

Distillerie/Embouteilleur:

The Macallan Distillery se trouve à Craigellachie, dans le Speyside, et remonte à 1824. Elle produit le single malt ; le whisky vieillit ensuite en fût avant d’être mis en bouteille dans le cadre d’un embouteillage officiel. The Macallan Distillers Limited est la société derrière les produits Macallan.

Pour préparer ses fûts, The Macallan fait sélectionner le chêne, le fait transformer en fûts, puis fait toaster ces fûts et les imprégner de sherry. Le Master of Wood supervise ce travail selon les directives du Whisky Mastery Team. Une fois les fûts remplis, le distillat peut y vieillir pendant des années sans être dérangé.

Faits: