Macallan 18 y.o. - Sherry Oak Collection 2025

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

L’édition 2025 de la Sherry Oak Collection a vieilli pendant au moins 18 ans. Elle a principalement bénéficié de fûts de chêne européen préparés avec du xérès à Jerez. Le whisky est embouteillé à 43%. Sa robe acajou naturelle provient de la maturation en fût, sans ajout de colorant.

Le nez associe une tarte au sirop de sucre brun, du gingembre confit, des raisins secs, des raisins de Smyrne, de l’orange et de la cannelle. En bouche, le chocolat noir enveloppe le gingembre, les dattes et l’abricot sec, tandis que la vanille et le chêne conduisent à une longue finale de fruits secs, de gingembre et d’épices du chêne.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle une tarte au sirop de sucre brun, du gingembre confit, des raisins secs, des raisins de Smyrne, de l’orange et de la cannelle.
• Bouche: En bouche, le chocolat noir et le gingembre s’associent aux dattes, à l’abricot sec, au chêne et à la vanille.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse, avec des notes persistantes de fruits secs, de gingembre et de chêne épicé.

Distillerie/Embouteilleur:

Ce single malt est élaboré à The Macallan Distillery, dans le Speyside. The Macallan Distillers Limited est la société fabricante et propriétaire des produits Macallan, et l’édition 2025 est un embouteillage officiel. La distillerie a obtenu sa licence en 1824 et est établie sur l’Easter Elchies Estate. Son programme de gestion des fûts joue un rôle central, ce qu’illustre ici l’utilisation majoritaire de fûts de chêne européen préparés avec du xérès à Jerez.

Faits: