Macallan 1997/2026 - 29 y.o. - Refill American Hogshead #4355 - G&M Speymalt

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce whisky Speymalt en fût unique a été distillé chez Macallan le 2 avril 1997, puis a vieilli 29 ans dans le refill American hogshead no 4355. Gordon & MacPhail l’a embouteillé le 10 juin 2026, et le fût n’a produit que 126 bouteilles.

Le whisky a été embouteillé brut de fût à 57.4%, sans colorant ni filtration à froid, dans une bouteille de 0.7 litres. Il est livré dans un coffret premium.

Gordon & MacPhail réserve exclusivement le nom Speymalt aux embouteillages provenant de la Macallan Distillery. Pour cette gamme, l’embouteilleur fait vieillir le distillat brut de Macallan dans des fûts de chêne commandés spécialement pour Speymalt. Chaque étiquette indique les années de distillation et d’embouteillage ; depuis 2018, les éditions ne paraissent plus qu’occasionnellement et sur certains marchés.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est dominé par le miel de bruyère, l’ananas mûr et le citron, accompagnés d’une délicate note de vanille.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre souple et crémeux. La nectarine douce rencontre des agrumes vifs, tandis qu’une douceur discrète de caramel complète le profil aromatique.
• Finale: La longue finale s’estompe sur le chêne sec, tandis que le poivre blanc persiste en nuance délicate.

Distillerie/Embouteilleur:

La Macallan Distillery a été fondée en 1824 et compte parmi les premières distilleries écossaises à avoir obtenu une licence officielle. Elle se trouve sur l’Easter Elchies Estate, dans le Speyside, dont l’Easter Elchies House, construite en 1700, constitue le cœur historique. Les alambics comparativement petits de Macallan contribuent à produire un distillat brut riche et axé sur le fruit.

Depuis 1895, Gordon & MacPhail travaille avec le distillat brut écossais et étudie son évolution dans différents fûts de chêne. Le savoir accumulé sur quatre générations est préservé grâce à une vaste collection d’échantillons de fûts, qui sert de référence pour les décisions relatives à la maturation. Pour Speymalt, Gordon & MacPhail sélectionne et fait vieillir le distillat brut de Macallan avant de procéder à son embouteillage.

Faits: