Mackmyra Fusion

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 47.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour l’édition limitée Fusion, Mackmyra prolonge la maturation du whisky dans une combinaison de cinq types de fûts. Les anciens fûts de vin Rotspon représentent 38 % de cette composition et ont une capacité de 225 litres. Les anciens fûts de vin Amarone comptent pour 33 % et ont une capacité de 500 litres. Les fûts ex-bourbon représentent 16 % et ont une capacité de 200 litres. Les fûts imprégnés d’Oloroso apportent 7 % et ont une capacité de 128 à 200 litres. Les 6 % restants proviennent de fûts neufs en chêne américain d’une capacité de 200 litres.

La composante Amarone façonne les notes profondes de baies, tandis que le Rotspon apporte un caractère fruité et épicé. Les fûts de chêne ajoutent de la vanille et relient ces impressions. Fusion est embouteillé à 47.3 % d’alcool ; le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est rond et chaleureux : des baies noires mûres, des cerises, des fraises et des prunes rencontrent une vanille crémeuse, presque beurrée, ainsi qu’une pointe de sel. Des agrumes, des grains de café et du bois de santal se révèlent en arrière-plan.
• Bouche: En bouche, le whisky est huileux et souple. La vanille et les fruits rouges, surtout la cerise, dominent ; le chocolat noir, les raisins secs et de douces épices orientales les accompagnent.
• Finale: La longue finale présente un caractère marqué de vin rouge, avec des cerises, des prunes et des fruits secs. Une légère note de poivre et du chocolat au lait sucré persistent également.

Distillerie/Embouteilleur:

L’idée de Mackmyra est née en 1998, lors d’une rencontre entre huit amis en Suède. L’année suivante, ils ont fondé Mackmyra Svensk Whisky. Dès le départ, la distillerie a utilisé des matières premières suédoises pour son whisky, notamment de l’orge cultivée localement, de l’eau de source et du chêne suédois.

Aujourd’hui, Mackmyra utilise la gravité pour faire circuler les matières au fil de la production dans sa Gravity Distillery. La distillerie entrepose notamment du whisky dans l’ancienne mine de Bodås, à 50 mètres sous terre. Fusion est embouteillé par Mackmyra elle-même.

Faits: