Mackmyra Svensk Ek

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Mackmyra Svensk Ek traduit l’attachement de la distillerie à ses origines suédoises par une composition précise de fûts. L’assemblage comprend 68% de whisky issu de fûts ex-bourbon de 200 litres, 12% de whisky issu de fûts neufs d’Oloroso de 128 litres, 10% de whisky issu de fûts neufs de chêne suédois de 100 litres et 10% de whisky issu de fûts neufs de chêne américain de 128 litres. Ce single malt suédois est embouteillé à 46.1%, sans colorant ni filtration à froid.

L’association de fûts ex-bourbon, d’Oloroso, de chêne suédois et de chêne américain façonne cette composition maison. Son caractère d’ensemble réunit des impressions fruitées et douces, du gingembre, du poivre et des notes épicées de chêne bien marquées.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la poire, l’abricot et les agrumes frais s’associent au fudge à la vanille et au miel. Le gingembre et le poivre apportent une touche épicée aux notes fruitées et douces.
• Bouche: En bouche, la poire, les agrumes et le gingembre séché se dévoilent. Le caramel, l’amande douce et de légères notes de pain rencontrent un chêne épicé.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse. La douceur du chocolat au lait contraste avec un chêne puissant et les notes épicées du poivre et du gingembre.

Distillerie/Embouteilleur:

Svensk Ek est un single malt de Mackmyra Svensk Whisky AB et fait partie des embouteillages officiels de la distillerie. L’idée d’une distillerie suédoise de whisky de malt est née en 1998 parmi huit amis qui avaient étudié l’ingénierie ensemble et se retrouvaient chaque année à Sälen. Mackmyra a été fondée en 1999. Dès le départ, l’orge cultivée localement, l’eau de source et le chêne suédois faisaient partie de son approche fondée sur les origines locales. La part de chêne suédois dans Svensk Ek prolonge cette idée dans le choix des fûts.

Mackmyra appartient aujourd’hui à No.1 Beverage Group et produit son whisky à la Gravity Distillery. La distillerie y utilise la gravité pour rendre les processus de production plus efficaces et réduire son empreinte CO₂. Parmi ses lieux de maturation figure l’ancienne mine de Bodås : le whisky y vieillit à environ 50 mètres sous terre, non loin de la distillerie.

Faits: