MacPhail´s 15 y.o. - G&M

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 40 % | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

MacPhail's 15 est un single malt de quinze ans provenant d'une distillerie non dévoilée du Speyside. Le whisky a mûri en fûts de sherry et a été embouteillé par Gordon & MacPhail à 40 %. La bouteille contient 0.7 litres.

Les raisins secs, le melon, la pêche et l'abricot élargissent le registre fruité. Le chocolat au lait, la cannelle et le clou de girofle complètent le profil. Le fudge sucré, les nuances florales et une note de chêne cireux apportent d'autres accents, tandis qu'une très fine fumée de bois reste en arrière-plan.

Le whisky est filtré à froid et contient du colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le sherry doux et les fruits compotés s'allient à un gingembre délicat. Des notes fraîches d'agrumes, de cerise noire et de poire pochée complètent le bouquet. Une note de chêne ciré lui apporte davantage de profondeur.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre souple. La pomme cuite rencontre des épices délicates, une touche de poivre noir, du chocolat noir et un toffee crémeux. La pêche et le melon enrichissent le fruité, tandis que le fudge sucré et les nuances florales, légèrement parfumées, restent en arrière-plan.
• Finale: Le whisky s'achève avec douceur, sur une intensité moyenne et du chêne grillé.

Distillerie/Embouteilleur:

Gordon & MacPhail a été fondée en 1895 comme épicerie et commerce de vins et spiritueux au cœur du Speyside. Dès les premières années, John Urquhart sélectionnait des whiskys de distilleries locales et les faisait vieillir ; ce savoir s'est transmis au sein de la famille.

L'entreprise en a tiré une méthode de travail qui associe délibérément le caractère de différents distillats à des fûts de chêne appropriés et accompagne leur maturation jusqu'au moment propice à l'embouteillage.

La distillerie du Speyside à l'origine de MacPhail's 15 n'est pas dévoilée. Gordon & MacPhail a sélectionné les fûts de sherry pour cette édition, suivi la maturation et embouteillé le whisky sous le nom MacPhail's.

Faits: