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Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non
Particularités:
Maker's Mark est un Kentucky Straight Bourbon dont la recette utilise du blé rouge d'hiver à la place du seigle présent dans de nombreux bourbons. Associé au maïs et à l'orge maltée, ce choix lui donne un profil épicé plus doux, tout en conservant la douceur et la structure boisée apportées par les fûts neufs carbonisés. La version de 0.7 litre est embouteillée à 45% et porte une capsule de cire rouge appliquée à la main.
La cerise, le caramel et une vanille délicate caractérisent ce bourbon, avec une touche d'épices douces et une texture veloutée en bouche. Maker's Mark évalue la maturité du whisky en fût selon son goût plutôt que selon un âge fixe. Pendant le vieillissement, les fûts sont déplacés à la main dans le chai afin de les exposer à différentes zones de température et de favoriser une évolution aussi régulière que possible.
Notes de dégustation:
Distillerie/Embouteilleur:
La Maker's Mark Distillery, située à Loretto, dans le Kentucky, produit ce bourbon à Star Hill Farm. Bill Samuels Sr. a développé la recette faisant la part belle au blé, tandis que Margie Samuels a façonné le nom, la forme de la bouteille et la capsule de cire rouge. Bill a d'abord testé les compositions de céréales en confectionnant du pain, afin de comparer les recettes sans devoir distiller et faire vieillir du whisky à chaque essai. Un lac alimenté par des sources et le sous-sol calcaire ont joué un rôle important dans le choix du site.
La distillerie utilise une souche de levure entretenue depuis ses débuts et pratique une double distillation dans des installations en cuivre. Le chêne blanc américain neuf destiné aux fûts est d'abord séché à l'air libre, puis carbonisé. Cette préparation du bois atténue les tanins amers, tandis que la carbonisation contribue aux notes de vanille. La sélection des fûts est guidée par le goût du whisky. Chaque bouteille est plongée à la main dans la cire rouge à la distillerie.
Faits:
| Pays d'origine | États-Unis |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Fumée | Non fumé |
| Emballage | Aucun |
| Type de produit | Straight Bourbon |
| Région | Kentucky |
| Volume | 0.7 litre |
| Teneur en alcool | 45% |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou teneur élevée en alcool | Non |
| Filtration à froid | Oui |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
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