Whisky de malt mélangé MARS Maltage Cosmo - Finition en fût de vin

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La finition en fûts de vin rouge apporte des accents fruités et épicés au caractère rond et doux du Mars Maltage Cosmo. Ce blended malt réunit des whiskies de malt japonais et écossais ; aucun whisky de grain n'entre dans sa composition. Produite en quantité limitée, l'édition de 2023 présente un léger reflet rouge rubis dans le verre.

Outre les fruits et l'influence des fûts de vin, une discrète note fumée contribue au caractère de ce whisky. Il est embouteillé à 43% en bouteilles de 0.7 litre, sans filtration à froid ni ajout de colorant, et proposé avec un emballage cadeau. Le nom Cosmo vient du mont Kosumo, dans les Alpes centrales japonaises.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la douceur des raisins secs et des pruneaux se mêle à l'orange. Des noix grillées et des accents épicés de chêne complètent les notes fruitées.
• Bouche: En bouche, des raisins juteux, des quetsches et des dattes rencontrent la douceur du sucre de canne. Une note de vin fruitée et du chêne toasté complètent la palette gustative.
• Finale: La finale, de longueur moyenne, reste fruitée et s'accompagne de tanins doux.

Distillerie/Embouteilleur:

Hombo Shuzo est l'entreprise à l'origine de Mars Whisky. Elle a commencé à produire du whisky à Kagoshima en 1949, sous la direction technique de Kiichiro Iwai. En 1960, elle a transféré la production à Yamanashi, où la marque Mars a également vu le jour. Lorsque la production de whisky de malt a ensuite été concentrée à Shinshu, les équipements de distillation ont été déplacés de Yamanashi à Nagano.

Fondée en 1985, la Mars Shinshu Distillery se situe au pied du Komagatake, à 798 mètres d'altitude. Depuis 2024, elle porte le nom de Mars Komagatake Distillery. Le climat frais et brumeux ainsi que l'eau des Alpes centrales ont joué un rôle important dans le choix du site : la pluie et les eaux de fonte y s'infiltrent à travers un sol granitique. Après un arrêt de la distillation en 1992 lié à la demande, la distillerie a repris son activité en 2011. En 2020, un projet de rénovation a ajouté de nouvelles installations de distillation et d'accueil des visiteurs.

Faits: