Mars Tsunuki 2026 Edition - Single Malt Japanese Whisky

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 49% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Tsunuki 2026 Edition est un single malt japonais à 49%, composé principalement de whiskies de malt élevés en fûts ex-bourbon de type Barrel et en fûts de sherry, complétés par d’autres types de fûts. Cet embouteillage officiel de 2026 est présenté dans un emballage cadeau.

Il s’agit de la cinquième parution Annual Edition. En comptant The First et Peated, c’est la septième édition de la série. Depuis l’ouverture de la distillerie en 2016, son équipe suit la maturation des stocks en fûts pour développer le style Tsunuki.

L’étiquette représente l’ancienne tour de distillation et le paysage entourant la distillerie. Cette tour historique se dresse toujours sur le site et rappelle l’ancienne production d’alcool de Hombo Shuzo.

Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant. La bouteille contient 0.7 litre.

La marmelade d’orange et les poires pochées participent également à son caractère fruité. Des biscuits sucrés pour le thé, du chocolat noir et des amandes complètent ces impressions, tandis qu’une douce fumée de tourbe et des notes de chêne apportent d’autres accents.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes douces de cheesecake et de chocolat accompagnées d’écorce d’orange confite se manifestent d’abord. Une douce fumée apparaît progressivement.
• Bouche: En bouche, les notes juteuses de compote de poires rencontrent la douceur du chocolat aux amandes et ses nuances de fruits à coque. Le fruit et le chocolat se conjuguent dans un ensemble équilibré.
• Finale: Le fruit vif persiste dans la longue finale. Celle-ci est ample, dense et complexe, avec une note légèrement douce-amère.

Distillerie/Embouteilleur:

Hombo Shuzo produit la 2026 Edition à la Mars Tsunuki Distillery, à Kagoshima. Ouverte en 2016, la distillerie se situe au sud-ouest de la péninsule de Satsuma, sur le lieu d’origine de l’entreprise, où Hombo Shuzo fabrique du shochu depuis plus d’un siècle.

Entre les massifs de Kurata et de Nagaya, Tsunuki forme une cuvette aux étés chauds et aux hivers inhabituellement froids pour le sud de Satsuma. Ces variations de température caractérisent les conditions de maturation. La distillerie utilise pour sa production l’eau de source des montagnes de Kurata. Ses installations comprennent un chai en pierre dont la température intérieure varie relativement peu au fil de l’année.

Faits: