Midleton Très Rare / 2024

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Midleton Very Rare 2024 célèbre les 40 ans de la gamme lancée en 1984. Le Master Distiller Kevin O’Gorman a composé cette édition à partir de whiskeys Single Pot Still et Single Grain âgés de 12 à 33 ans. Son caractère repose sur l’équilibre entre les deux styles de distillats et les fûts de chêne américain, plutôt que sur une indication d’âge unique. Cette édition est sortie le 28 février 2024 et a été embouteillée à 40%.

Pour ce millésime, O’Gorman a légèrement augmenté la proportion de whiskey de grain par rapport à l’édition précédente et l’a associée à des styles pot still légers, moyens et lourds. Il a également accru la part de fûts de type Barrel en chêne de premier remplissage ayant auparavant contenu du whiskey américain ; une quantité plus réduite de Barrels de type refill, avec le même contenu antérieur, complète la sélection. La proportion accrue de whiskey de grain apporte des notes florales, de l’eau de rose et des herbes, tandis que le choix des fûts contribue à la vanille, au chêne toasté et à la douceur. Le style familier de la gamme acquiert ainsi un caractère propre à ce millésime.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une vanille généreuse ainsi que des notes florales et herbacées dominent. La pomme mûre et la poire douce se développent progressivement. Des notes chaleureuses de cannelle et de clou de girofle, accompagnées de foin fraîchement coupé, se mêlent au caramel au beurre et au miel de bruyère ; le chêne américain complète les épices du pot still.
• Bouche: En bouche, le whiskey se montre d’abord soyeux et opulent. La pêche et la nectarine s’associent à la crème brûlée, à la pomme enrobée de caramel au beurre et au caramel au miel enrobé de chocolat. Les délicates notes florales du whiskey de grain et les épices amples du pot still complètent les influences du chêne carbonisé.
• Finale: La finale persiste longtemps. Les fruits et le chêne américain se prolongent doucement jusqu’au bout.

Distillerie/Embouteilleur:

Midleton Distillery produit les composants Single Pot Still et Single Grain ; Irish Distillers est responsable de la marque Midleton Very Rare et de ses embouteillages officiels. Barry Crockett a créé la gamme en 1984. Les Master Distillers qui lui ont succédé ont chacun mis de côté de petites quantités de whiskeys particulièrement réussis pour les futures éditions annuelles. Kevin O’Gorman poursuit ce travail avec une sélection et une composition adaptées à chaque millésime.

Pour l’édition 2024, O’Gorman et son équipe ont sélectionné des whiskeys provenant du Warehouse A2. Cet entrepôt traditionnel en pierre date des années 1860 et sert à la maturation de stocks spécialement sélectionnés. Le caractère singulier de cette édition naît du choix de whiskeys arrivés à maturité et de leur composition.

Faits: