Miltonduff 10 ans G&M Découverte

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Ce Miltonduff de dix ans appartient au volet marqué par le sherry de la gamme Discovery de Gordon & MacPhail. Ce Single Malt du Speyside a vieilli en fûts de sherry avant d'être embouteillé à 43%. Discovery permet d'aborder le portefeuille de l'embouteilleur indépendant à travers trois profils gustatifs, Sherry, Bourbon et Smoky, offrant ainsi une porte d'entrée vers différentes influences de fûts et expressions aromatiques.

Les fruits, le chocolat et les épices caractérisent cet embouteillage, tandis que l'herbe fraîchement coupée contraste avec la richesse de l'influence du sherry. Ses impressions douces et épicées vont du caramel au beurre et des fruits à coque grillés au poivre réchauffant et aux fruits compotés.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le chocolat et la marmelade d'orange évoluent vers des raisins secs compotés et juteux ainsi qu'une pomme au four sucrée. L'herbe fraîchement coupée apporte un contrepoint délicat à la richesse de l'influence du sherry.
• Bouche: En bouche, les bonbons au caramel au beurre se mêlent à la noisette grillée. Viennent ensuite le zeste d'orange, la cannelle et une note poivrée qui réchauffe la bouche, avant que ne se déploient les confitures de prune et de figue.
• Finale: La longue finale révèle du chocolat et des fruits compotés, puis s'achève sur des épices hivernales persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

Miltonduff Distillery produit ce Single Malt dans le Speyside. Selon la tradition, la distillerie occupe l'emplacement de l'ancien moulin à grains de Pluscarden Abbey ; une pierre de l'abbaye y est encore exposée aujourd'hui. Entre 1967 et 1981, Miltonduff a également produit le Single Malt Mosstowie à l'aide d'un alambic Lomond.

Gordon & MacPhail est l'embouteilleur indépendant de ce Miltonduff. L'entreprise a débuté en 1895 comme épicerie à Elgin. Sous l'impulsion de John Urquhart, la sélection, l'achat et le vieillissement de whiskies provenant des distilleries voisines sont devenus un domaine d'activité central. Au fil de quatre générations, la famille a acquis une expertise dans l'association des distillats de différentes distilleries avec ses propres fûts, fabriqués selon un cahier des charges. Le choix des fûts et le vieillissement qui suit constituent ainsi une part essentielle du travail de la maison.

Faits: