Monymusk 1998/2022 - 23 ans - AHJ Single Cask #26761 - Rest & Be Thankful

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 59.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Monymusk associe vieillissement tropical et continental pour une maturation totale de 23 ans. Ce rhum jamaïcain de mélasse porte la marque AHJ et a été distillé en alambic à repasse. Le 4 novembre 1998, il a été mis dans le fût 26761, un Barrel en chêne américain ayant auparavant contenu du bourbon. Après une première phase de maturation en Jamaïque, son vieillissement s'est poursuivi en Écosse.

Rest & Be Thankful a embouteillé le rhum le 5 septembre 2022, brut de fût à 59.4%. Après une perte par évaporation de plus de 39%, le fût a encore donné 181 bouteilles. Le rhum n'a été ni filtré à froid ni additionné de colorant. Il est proposé en bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau ; la bouteille et la boîte arborent un décor haut en couleur représentant des plantes et des animaux tropicaux.

Les valeurs techniques de cette édition sont de 627.9 grammes de substances volatiles et de 89.6 grammes d'esters par hectolitre d'alcool pur. Sur le plan sensoriel, le rhum associe les fruits tropicaux à une vanille discrète, à des impressions douces et épicées ainsi qu'à une finale chaleureuse sur le bois de chêne.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez présente un fruité intense, avec des fruits tropicaux et une touche de vanille.
• Bouche: En bouche, le rhum est ample et complexe. Les arômes doux et épicés s'équilibrent.
• Finale: La longue finale est chaleureuse et s'estompe en douceur sur des notes suaves de bois de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Monymusk provient de la Clarendon Distillery, située à Lionel Town, dans la paroisse jamaïcaine de Clarendon. Son nom vient du domaine sucrier du même nom, auquel la distillerie est historiquement liée. Son ancienne propriétaire, la Monymusk Sugar Factory, a commencé ses activités en 1901. Lorsque la société publique Sugar Corporation of Jamaica a séparé ses activités liées au rhum en 1980, l'exploitation de la distillerie a été transférée à National Rums of Jamaica.

Rest & Be Thankful a débuté en 2012 avec des whiskys écossais issus de fûts uniques. Les liens de l'équipe avec Bruichladdich ont permis les premières mises en bouteille de Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore ; des rhums jamaïcains ont ensuite rejoint la gamme. Pour ses Single Cask Rums, l'embouteilleur indépendant privilégie des fûts sélectionnés individuellement, une mise en bouteille brute de fût et l'absence d'additifs comme de filtration à froid. Le nom évoque un col de la route écossaise A83 : une inscription gravée dans la pierre en 1753 y rappelle la halte après la montée escarpée depuis Glen Croe. Un lieu du même nom en Jamaïque relie les deux univers d'origine de la marque.

Faits: