Monymusk 1998/2022 - 23 ans - MBK Single Cask #27854 - Rest & Be Thankful

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Monymusk doit ses 23 ans de maturation à un élevage partagé entre climats tropical et continental. Ce rhum de mélasse provient de la distillerie jamaïcaine Clarendon et a été distillé dans des Vendome Double Retort Stills. Il a ensuite vieilli dans un ancien fût de bourbon en chêne américain, d’abord sous un climat tropical, puis sous un climat continental.

Le fût unique 27854 porte le code de marque MBK. Entre la mise en fût du 11 novembre 1998 et l’embouteillage du 5 septembre 2022, plus de 36% de son contenu se sont évaporés : c’est la part des anges. Le rhum restant a permis une édition mondiale de 205 bouteilles. Il contient 61 grammes d’esters et un total de 541.5 grammes de substances volatiles par hectolitre d’alcool pur.

Rest & Be Thankful a embouteillé ce rhum en Écosse, brut de fût à 57.1%. Il n’est ni filtré à froid ni coloré et ne contient aucun arôme ajouté. La bouteille de 0.7 litre est présentée dans un emballage cadeau dont les motifs de plantes et d’animaux tropicaux reprennent le décor de la bouteille.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes de fruits tropicaux se mêlent à la vanille et à une touche de chêne.
• Bouche: En bouche, le rhum est ample et riche. Le sucre candi et les notes épicées s’associent à une douceur discrète.
• Finale: La longue finale s’estompe sur de délicates notes de toffee et une légère touche de caramel.

Distillerie/Embouteilleur:

Monymusk provient de la distillerie Clarendon, située à Lionel Town, dans la paroisse jamaïcaine de Clarendon. Son nom est lié au domaine sucrier du même nom, qui fournit la mélasse à la distillerie. Celle-ci appartenait à l’origine à la Monymusk Sugar Factory, dont l’activité a débuté en 1901. Depuis 1980, la distillerie est dirigée par National Rums of Jamaica.

Rest & Be Thankful est un embouteilleur indépendant dont les origines remontent à la sélection de fûts uniques de whisky écossais. La marque réunit Eamonn Jones, Romain Larcheron et Thomas Picard de Fox Fitzgerald. Sa gamme jamaïcaine Single Cask est consacrée à des fûts de rhum sélectionnés individuellement. Le nom de la marque relie deux lieux homonymes en Écosse et en Jamaïque, faisant ainsi le lien entre les deux terres d’origine de sa gamme.

Faits: