Monymusk 1998/2023 - 24 ans - AHJ Single Cask #26709 - Rest & Be Thankful

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 56% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Monymusk associe 24 ans de maturation en fût à un vieillissement sous des climats tropicaux et continentaux. Distillé à partir de mélasse en alambic pot still, ce rhum jamaïcain porte la marque AHJ et a vieilli dans l’American Oak Barrel numéro 26709. Le fût a été rempli le 4 novembre 1998, puis le rhum a été embouteillé en Écosse le 6 février 2023.

Rest & Be Thankful a tiré de ce fût 161 bouteilles au degré naturel de 56%. Le rhum n’est pas filtré à froid et ne reçoit ni colorant ni autre additif. La bouteille contient 0.7 litre et est présentée dans un emballage cadeau orné de motifs végétaux et animaliers colorés.

Notes de dégustation:

• Nez: L’ananas et la mangue donnent au nez un caractère fruité plein de vivacité. Ils s’accompagnent d’orange mûre, de zeste de citron et de grenade. Les pralines à la noix de coco et le miel contrastent avec des notes marquées de cuir et une touche de bois.
• Bouche: En bouche, le rhum se montre ample et intense. La papaye, le fruit de la passion, l’ananas et les agrumes se mêlent à la crème à la vanille et à la noix de coco râpée. La cire d’abeille et les épices du chêne complètent l’ensemble.
• Finale: Les fruits mûrs et une délicate note de vanille persistent dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Monymusk est issu de la distillerie Clarendon, située à Lionel Town, dans la paroisse jamaïcaine de Clarendon. Son nom vient du domaine sucrier du même nom, dont la production de sucre est étroitement liée à l’histoire de la distillerie. En 1980, l’exploitation de la distillerie est passée sous le contrôle de National Rums of Jamaica.

Rest & Be Thankful a commencé en 2012 avec des embouteillages de Scotch whisky issus de fûts uniques. Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore figuraient parmi ses premières sorties, avant que des rhums ne viennent enrichir la gamme. Les liens de l’équipe avec Bruichladdich l’amenaient régulièrement à passer devant le point de vue écossais Rest and Be Thankful, sur la route reliant Glasgow au ferry pour Islay. Ce lieu a donné son nom à la marque. Pour ses Single Cask Rums, l’embouteilleur indépendant privilégie des fûts sélectionnés individuellement et une mise en bouteille au degré naturel du fût.

Faits: