Myken Arctic Single Malt Whisky Autumn Gale - 3 y.o. - Sherry & Bourbon Casks

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 51% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Autumn Gale a vieilli pendant trois ans et dix mois au total, principalement dans d’anciens fûts de Sherry et, en complément, dans d’anciens fûts de Bourbon. Les «Ladies of Myken» ont élaboré cette édition. Le whisky a été embouteillé à un puissant 51%, sans ajout de colorant et sans filtration à froid.

Les raisins secs, les figues, la cannelle et le clou de girofle ouvrent le profil, avant que la vanille, le caramel et le chêne ne viennent le compléter. Une douceur miellée enrichit son caractère doux, tandis qu’une légère touche fumée apporte un accent supplémentaire.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vanille et le caramel chaud rencontrent le caractère doux-amer des fruits secs et une légère touche fumée.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et associe une douceur miellée aux fruits secs et à des épices vives.
• Finale: Les fruits secs et les épices boisées prononcées persistent longuement en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Myken Destilleri se trouve dans l’ancien village de pêcheurs de Myken, à environ 32 kilomètres au large de la côte du nord de la Norvège. Roar Larsen et Trude Tokle ont fondé la distillerie en 2014. L’équipe utilise de l’eau de mer dessalée et pratique une distillation lente dans de petits alambics en cuivre. La production, le vieillissement et l’embouteillage ont lieu sur l’île; la Whisky Cathedral, comme on la surnomme, sert de chai à fûts.

Faits: