Natterjack Irish Whisky Cask Strength 0,7 l

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 63% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Natterjack Cask Strength Blend No. 1 associe la triple distillation irlandaise à une recette dominée par le maïs et à un affinage en chêne américain neuf. Le blend se compose de 20% d’orge maltée et de 80% de maïs. Les whiskeys sont réunis dans d’anciens fûts de bourbon pour y vieillir ensemble, puis affinés en chêne américain fortement carbonisé, au degré Char 4. Cette édition a été embouteillée en 2023 à 63%, à la force du fût.

L’orange, la douceur caramélisée et des notes prononcées de chêne torréfié définissent son caractère. Le malt, le sucre muscovado et une délicate touche épicée de clou de girofle complètent cet ensemble, tandis que la finale révèle une douceur chaleureuse évoquant le miel.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les notes d’orange et de caramel au beurre rencontrent les arômes torréfiés prononcés du chêne carbonisé. Une délicate note de clou de girofle complète la douceur.
• Bouche: En bouche, le whiskey se montre souple tout en restant puissant. L’orange et le chêne carbonisé dominent, avec en arrière-plan du malt, du sucre muscovado et une pointe de clou de girofle. Le chêne apporte également une note terreuse.
• Finale: La finale est réchauffante et révèle une douceur évoquant le miel.

Distillerie/Embouteilleur:

Natterjack est la marque de Gortinore Distillery Limited, dont le siège se trouve à Dublin. Son fondateur, Aidan Mehigan, l’a lancée en 2019. Lors d’un cours de distillation de bourbon dans le Kentucky, il a rencontré Jordan Via, alors maître distillateur chez Breckenridge. Mehigan y a ensuite acquis une expérience pratique. De cette collaboration est née une approche associant la tradition du whiskey irlandais à des recettes et à des méthodes de maturation d’inspiration américaine.

Le whiskey est produit par Great Northern Distillery à Dundalk. Jordan Via a développé la recette de céréales souhaitée avec la distillerie et est responsable des assemblages de Natterjack. Il reçoit des échantillons pendant la maturation et se rend en Irlande pour les séances d’assemblage communes. Le nom de la marque fait référence au crapaud calamite, présent à l’état naturel en Irlande et également représenté sur l’étiquette.

Faits: