Nerabus Islay Gin Heather Navy Force

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57% | Colorant: Non

Particularités:

La bruyère sauvage d’Islay façonne cette version puissante du Nerabus Heather Gin. Le gin est aromatisé à la bruyère et embouteillé à 57% en version Navy Strength. Le caractère terreux de la bruyère y est plus marqué que dans le Heather Gin à 42%. La version Navy Strength procure également une sensation de chaleur.

Pour le service, des glaçons, une rondelle de citron vert et un tonic aromatique conviennent bien. Un tonic neutre accompagné de quelques gouttes d’Angostura Bitters constitue une autre possibilité.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle un puissant parfum de genièvre, accompagné de notes florales et terreuses.
• Bouche: En bouche, des notes intenses d’agrumes se mêlent à des herbes épicées. Une pointe de douceur arrondit les saveurs.
• Finale: La finale se prolonge et laisse une impression légèrement salée.

Distillerie/Embouteilleur:

Nerabus est la marque de l’entreprise familiale écossaise Islay Gin Ltd, dirigée par John et Audrey Gow. Son nom fait référence au petit hameau de Nerabus, au bord du Loch Indaal, sur l’île d’Islay dans les Hébrides. Outre la gamme Heather, l’assortiment comprend une gamme Gorse aromatisée à l’ajonc ; toutes deux existent également en version Navy Strength.

Pour la gamme Heather, la bruyère sauvage est cueillie à la main en août et en septembre, puis séchée et conservée jusqu’à son utilisation pour aromatiser le gin. L’embouteillage a lieu sur Islay. La production associe ainsi une plante récoltée localement à une transformation sur l’île.

Faits: