Nine Leaves 2017 Ex Russian Oak Small Batch

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 58% | Non filtré à froid | Sans colorant

Nine Leaves 2017 Ex Russian Oak Small Batch

Particularités : Le Nine Leaves 2017 Ex Russian Oak Small Batch est un rhum japonais, produit dans la distillerie Nine Leaves. Cette microdistillerie, fondée en 2013 à Ōtsu, produit de petites séries de rhum à partir de sucre Kokuto et a expérimenté avec différents types de fûts. Le rhum a vieilli dans des fûts en chêne Mizunara russe et a été distillé en 2017. Avec un taux d'alcool de 58 %, il est mis en bouteille à la force du fût et sans filtration à froid. Le Small Batch comprend seulement quatre fûts, ce qui le rend spécial.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, il présente un caractère plein et soyeux avec des notes fruitées et sucrées de miel. Celles-ci évoluent progressivement vers des tonalités médicinales et fumées, qui prennent finalement des nuances vineuses et résineuses.
• Bouche : En bouche, le rhum se révèle vivant avec des notes herbacées de foin fraîchement coupé et de luzerne, qui évoluent progressivement vers des facettes crémeuses de vanille et salées.
• Finale : En finale, le rhum est doux et persistant, accompagné d'une note amère de chocolat qui explose en arômes de sucre brun.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Nine Leaves est connue pour la production de petites séries de rhum et a utilisé des processus innovants dans sa production. Ce rhum est embouteillé par La Maison & Velier. Malgré la fermeture de la distillerie en 2023, son héritage perdure sous la forme de produits uniques, marqués par une sélection soignée des fûts et des conditions de vieillissement particulières. La distillerie a notamment utilisé de petits alambics en cuivre et a expérimenté différents lieux de stockage pour influencer le vieillissement.

Faits :