Oak & Palomino & Oxidation & Sitting - 8 y.o. Speyside Single Malt

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt âgé de huit ans provient du Speyside, mais la distillerie précise n’est pas divulguée. La bouteille contient 0.7 litres et le whisky a été embouteillé à 40%.

Des notes denses de fruits secs, de chocolat et d’épices douces façonnent un style accessible et nettement marqué par le sherry. Des impressions de fruits à coque et de confiture conduisent aux épices boisées apportées par le fût en finale.

L’influence du Palomino, du chêne et de la maturation oxydative constitue le concept gustatif de cette édition. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des biscuits au chocolat et de l’orge miellée s’associent aux raisins secs, à l’abricot séché, au bois de hickory, à la noix de pécan et au poivre.
• Bouche: En bouche apparaissent de la confiture sur du pain aux céréales, des cerises et des amandes, accompagnées de chocolat malté; une très fine touche terreuse et un peu de sirop d’érable complètent le profil.
• Finale: La longue finale réunit des fruits imbibés de sherry, des biscuits au gingembre et des épices boisées apportées par le fût.

Distillerie/Embouteilleur:

Ce whisky est une édition de &Whisky mise en bouteille par Atom Labs. La distillerie du Speyside utilisée pour ce whisky n’est pas divulguée. Atom Labs a vu le jour en 2019 au sein d’Atom Brands comme atelier de développement consacré à de nouveaux concepts de spiritueux. Atom Brands est issu du détaillant en ligne Master of Malt et a commencé ses activités en 2011.

Faits: