Old Grand Dad 80 Proof Kentucky Straight Bourbon Whisky - Liter

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Old Grand-Dad Classic 80 Proof est l’expression de quatre ans de cette gamme historique de bourbons du Kentucky. Sa recette s’inspire des assemblages de céréales traditionnels à forte proportion de seigle et en contient délibérément davantage, ce qui confère une épice marquée à son style agréablement léger. Dans la gamme, cette version Classic côtoie le Bottled-in-Bond à 100 Proof et le bourbon à 114 Proof.

Le bourbon est embouteillé à 80 proof, soit 40%. La bouteille contient 1 litre; le whiskey est filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

L’association d’une légère douceur et des épices du seigle rend cette expression aussi adaptée à une dégustation pure qu’aux cocktails classiques à base de bourbon. Malgré son titre alcoométrique modéré, son caractère historique à forte proportion de seigle reste clairement perceptible.

Notes de dégustation:

• Nez: La vanille et le caramel ouvrent le nez. En arrière-plan, la cannelle, une délicate note d’agrumes, des épices discrètes et un léger boisé apportent des accents tout en retenue.
• Bouche: En bouche, une texture crémeuse et douce porte un caramel sucré, du toffee et de la barbe à papa. Les épices et le chêne structurent l’ensemble, tandis qu’une délicate impression cireuse complète la texture.
• Finale: La finale de longueur moyenne s’estompe sur le chêne et une épice légère et persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

Old Grand-Dad a été embouteillé pour la première fois en 1882. Son nom rend hommage à Basil Hayden Sr., agriculteur et distillateur; son petit-fils, le colonel R. B. Hayden, a donné à la distillerie et au bourbon le nom de son grand-père. Le portrait de celui-ci figure encore aujourd’hui sur l’étiquette.

Basil Hayden Sr. utilisait les excédents de céréales de ses champs pour produire du whiskey. Le style actuel, marqué par le seigle, prolonge cette première méthode de travail. James B. Beam Distilling Co. a repris la marque en 1987 et assure aujourd’hui l’embouteillage d’origine dans le Kentucky.

Faits: