Old St. Croix Black Barrel Navy Spiced

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40%

Particularités:

Les fûts de chêne fortement brûlés façonnent Old St. Croix Black Barrel Navy Spiced. Cet assemblage épicé appartient à la collection Royal Danish Navy et repose sur la même sélection de fûts que la série Navy. Sa base se compose de distillats des Caraïbes et d'Amérique centrale. Le brûlage intense des fûts contribue à son caractère doux et rond.

Pour cette cuvée, le maître assembleur a travaillé avec des barmen expérimentés. De cette collaboration est né un assemblage ample, intensément épicé, à la douceur sombre, qui conserve sa présence aromatique dans les cocktails. Il convient par exemple à un Cuba Libre ou à une association de ginger beer et de citron vert, mais se sert aussi pur ou sur glace. Il titre 40% d'alcool et se présente dans une bouteille de 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le moka et les noix rencontrent des figues rôties. Une note de chêne légèrement fumée complète les arômes.
• Bouche: En bouche, les épices de Noël s'associent au chocolat noir pour offrir une saveur puissante et riche.
• Finale: En finale, le moka revient avant de s'estomper progressivement.

Distillerie/Embouteilleur:

Les origines d'Old St. Croix remontent au pharmacien danois Albert Heinrich Riise, qui ouvrit une pharmacie en 1838 sur l'île de St. Thomas, dans les Antilles danoises. Il y utilisa d'abord de l'alcool issu de la canne à sucre locale pour fabriquer des produits médicinaux, avant de développer son activité dans le rhum. Le nom de marque Old St. Croix fut créé pour le commerce international. En 1893, la marque reçut une médaille d'or à l'Exposition universelle de Chicago. Après la réintroduction de ce nom au sein de la collection Non Plus Ultra en 2021, la marque A.H. Riise fut rebaptisée Old St. Croix en 2025.

L'assemblage de distillats vieillis est au cœur de l'actuelle collection Royal Danish Navy. À cette fin, des fûts sont sélectionnés auprès de distilleries des Caraïbes et d'Amérique centrale. La série rappelle les liens historiques avec la marine danoise, qui comptait parmi les premiers clients de Riise. Black Barrel Navy Spiced est embouteillé par Old St. Croix Spirits APS.

Faits: