PALENQUEROS Espadin Alberto Y Onofre Ortiz (Mezcal)
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Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 49% | Non filtré à froid | Sans colorant
PALENQUEROS Espadin Alberto Y Onofre Ortiz (Mezcal)
Particularités : Ce mezcal est fabriqué par la famille Ortiz dans la région de Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca, Mexique. Les agaves sont rôtis dans des fours en terre et ensuite broyés à la main avec un marteau en bois de mesquite dans un trough en pierre. La fermentation se fait dans des fûts en bois de pin avec des levures sauvages, et la distillation a lieu dans des alambics en cuivre de 350 litres. Le mezcal est mis en bouteille directement après la distillation avec un taux d'alcool de 49%.
Notes de dégustation :
- Nez : Arômes intenses de fumée douce, accompagnés de notes balsamiques et minérales.
- Bouche : Ronde avec des notes d'épices, d'agrumes et une touche d'agave rôti.
- Finale : Longue et agréablement claire, avec un équilibre entre puissance et finesse.
Distillerie/Embouteilleur : La famille Ortiz est active dans la production de mezcal depuis quatre générations. Alberto "Beto" Ortiz, le père d'Onofre Ortiz, est connu pour ses méthodes de fabrication traditionnelles et l'utilisation de matières d'agave locales. La famille attache une grande importance à l'authenticité et à la qualité dans la production de son mezcal.
Détails du produit :
- Fabricant : PALENQUEROS
- Embouteilleur : PALENQUEROS
- Types de fût : Fours en terre traditionnels et fûts en bois de pin
- Emballage : Bouteille de 0.7 litre
Faits :
| Pays d'origine | Mexique |
| Catégorie de produit | Mezcal |
| Emballage | sans |
| Type de produit | Pure Single |
| Volume | 0.7 |
| Teneur en alcool | 49% |
| Mis en bouteille par | Mise en bouteille originale |
| Colorant | Non |
| Force du fût ou teneur en alcool élevée | Non |
| Non filtré à froid | Non |
| Label bio | Non |
Kurzinfos zu PALENQUEROS Espadin Alberto Y Onofre Ortiz (Mezcal)
Résumé automatiquement à partir des informations du produit