Port Dundas 2003/2026 - 22 y.o. - Single Grain Scotch Whisky - Bourbon Barrel - Claxton's

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce whisky de Port Dundas, distillerie aujourd'hui fermée des Lowlands, a été distillé le 20 mars 2003 et a vieilli 22 ans dans un fût de bourbon américain. Claxton's l'a embouteillé le 6 février 2026 à 50% pour l'Exploration Series. Cet embouteillage de 0.7 litres a conservé sa couleur naturelle et n'a pas été filtré à froid.

La vanille, le caramel et le bonbon à la crème façonnent un caractère crémeux et doux, complété par l'accent fruité des fruits à noyau mûrs. Le poivre noir et le chêne délicat apportent des contrepoints épicés et boisés.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vanille douce et le caramel s'unissent au bonbon à la crème, à la pomme cuite, au zeste d'orange et à un chêne délicat.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre crémeux et doux; la vanille et le caramel s'accompagnent de fruits secs, de notes d'agrumes et d'une pincée de poivre noir.
• Finale: La finale persiste longuement et associe un chêne délicat et le caramel à une douceur crémeuse et à des notes de céréales douces.

Distillerie/Embouteilleur:

Port Dundas a commencé son activité en 1811 au bord du canal Forth & Clyde, à Glasgow. Dès le XIXe siècle, la distillerie utilisait des alambics Coffey. Grâce à sa situation favorable aux transports, elle devint pendant un temps la plus grande distillerie d'Écosse. En 2010, Diageo décida de transférer la production de whisky de grain à Cameronbridge; la production de Port Dundas cessa en 2011 et le site fut démoli.

Claxton's est un embouteilleur indépendant spécialisé dans les whiskies de fût unique. À Dalswinton Bond, l'entreprise assure elle-même le travail sur les fûts et embouteille ses whiskies à leur couleur naturelle, sans filtration à froid, lorsque l'influence du fût et le caractère du distillat s'équilibrent.

Faits: