Powers Gold Label - nouvel équipement

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

Powers Gold Label associe une forte proportion de whiskey irlandais pot still triplement distillé à du whiskey de grain sélectionné. La composante pot still constitue le cœur épicé de l’assemblage. Elle est élaborée à partir d’orge maltée et non maltée, puis distillée dans des alambics traditionnels en cuivre. Seule une fraction étroitement sélectionnée du cœur de distillation est destinée au vieillissement, les têtes et les queues étant largement écartées.

Le vieillissement s’effectue dans des fûts de bourbon sélectionnés en chêne américain, utilisés pour la première ou la deuxième fois pour faire vieillir du whiskey. Ils complètent le caractère épicé par des notes de vanille, de bois toasté et une sucrosité miellée. Gold Label est embouteillé à 43.2% sans filtration à froid. La cannelle, l’huile de clou de girofle et le poivre blanc se mêlent à la pomme et à la poire ; l’orge et le chêne accompagnent la longue finale huileuse.

La présentation de la bouteille a été renouvelée ; la composition du whiskey reste inchangée.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la cannelle, l’huile de clou de girofle et le poivre blanc se mêlent à la pomme et à la poire mûre. Le chêne carbonisé apparaît en arrière-plan.
• Bouche: En bouche, la cannelle et le poivron vert rencontrent une touche de muscade. Les fruits du verger, la vanille et le chêne toasté complètent un caractère d’orge bien affirmé.
• Finale: La longue finale est huileuse et épicée. Les notes huileuses de pot still et les épices s’estompent lentement, laissant émerger l’orge et le bois toasté. Une sucrosité miellée complète la finale.

Distillerie/Embouteilleur:

L’histoire de Powers a commencé en 1791 avec John’s Lane Distillery à Dublin. En 1886, Gold Label est devenu le premier whiskey proposé en bouteille à Dublin directement par son producteur.

En 1966, Powers, Jameson et Cork Distilleries se sont réunis pour former Irish Distillers. En 1975, Powers a transféré sa production de John’s Lane à Midleton Distillery, dans le comté de Cork. La tradition du whiskey de cette marque historique de Dublin s’y perpétue.

Faits: