Prinz Alte Kirsche

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 41% | Filtré à froid | Sans colorant

Prinz Alte Kirsche

Particularités : La Prinz Alte Kirsche est une eau-de-vie autrichienne, fabriquée par la Thomas Prinz GmbH à Hörbranz. Pour cette eau-de-vie, des cerises soigneusement sélectionnées provenant des meilleurs terroirs sont utilisées, directement fournies par leur propre verger. La distillation se fait par méthode de distillation fine, suivie d'un vieillissement de plusieurs années dans des récipients en grès. Ensuite, un vieillissement en fût de bois a lieu, ce qui confère à l'eau-de-vie sa couleur dorée et ses arômes complexes. Le taux d'alcool est de 41%, ce qui souligne le caractère volumineux de l'eau-de-vie.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, un bouquet clair de cerises mûres se présente, extrêmement fruité et plein. L'arôme est complété par une note subtile de vanille et une légère touche d'amandes.
• Bouche : En bouche, un jeu de fruits, d'épices et de douceur se révèle.
• Finale : Le corps est plein et majestueux, ce qui se reflète dans une finale persistante.

Distillerie/Embouteilleur : La Thomas Prinz GmbH est une distillerie réputée à Hörbranz, spécialisée dans les eaux-de-vie de fruits de haute qualité. La distillerie Prinz utilise pour l'Alte Kirsche des cerises sélectionnées et opte pour un processus de distillation doux par méthode de distillation fine. Cela comprend un temps de vieillissement allant jusqu'à 60 mois, l'eau-de-vie étant d'abord vieillie dans des récipients en grès, puis en fûts de bois. Cela crée des arômes complexes et une nuance de couleur particulière.

Faits :