Prinz Hausschnaps (Marille) - Mini

Volume: 0.02 litre | Teneur en alcool: 34% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

La saveur des abricots à pleine maturité est au cœur du Prinz Hausschnaps Marille. Le distillat d’abricot repose pendant deux à trois ans dans des récipients en grès, puis est ramené au degré de consommation avec de l’eau de source. Le fruit associe une légère douceur à des accents acidulés. Cette miniature contient 0.02 litre de cette spécialité autrichienne à 34% d’alcool.

Pour le Hausschnaps, les abricots livrés sont d’abord contrôlés selon leur aspect, leur parfum et leur goût. Prinz retire ensuite les queues et les noyaux, puis transforme les fruits en moût. Après la fermentation, un procédé de distillation fine et douce vise à préserver les arômes délicats du fruit. Une température de service de 15 à 18 °C est recommandée, par exemple dans un verre à schnaps sur pied ou un petit verre à eau-de-vie.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est délicat et fruité, complété par de fines nuances florales.
• Bouche: En bouche, une saveur ample d’abricots mûrs se déploie et persiste longtemps après la finale douce.
• Finale: La finale offre une sensation douce.

Distillerie/Embouteilleur:

Fein-Brennerei Prinz est une entreprise familiale située à Hörbranz, dans la vallée du Leiblachtal au Vorarlberg, entre le lac de Constance et les Alpes. Sa tradition de distillation remonte à 1886. La distillerie relève de la société Thomas Prinz GmbH.

Prinz collabore depuis des décennies avec des arboriculteurs et adapte la récolte au degré de maturité des fruits. Comme tous les fruits ne mûrissent pas en même temps, la récolte peut s’étendre sur plusieurs semaines. Des matières premières propres et bien mûres, une distillation douce et le repos ultérieur des distillats caractérisent la fabrication de ses spécialités fruitées à 34%.

Faits: