Whisky irlandais mélangé Quiet Man

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Cet assemblage réunit des whiskeys de grain et de malt issus de distilleries irlandaises. Les composants ont entièrement vieilli en anciens fûts de bourbon ; Niche Drinks réalise leur assemblage et embouteille le whiskey à Derry. Cette cuvée titre 40% d’alcool.

Aux impressions fruitées et sucrées s’ajoutent des touches de biscuits au gingembre, de cannelle, de pomme au four et de noix de muscade. Le nom The Quiet Man rend hommage à John Mulgrew, barman pendant plus de 50 ans et connu pour sa discrétion.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez apparaissent d’abord le caramel au beurre et une note de bonbon effervescent, douce et crémeuse. Viennent ensuite le chocolat garni d’une confiserie alvéolée croquante au miel, la poire et la pomme jaune. La vanille est également perceptible.
• Bouche: En bouche, le whiskey est doux et onctueux. La vanille et le miel se mêlent au chêne toasté, à la cannelle, à la pomme et à l’ananas.
• Finale: La finale s’estompe en douceur, avec une légère touche poivrée et épicée. Le miel, la vanille, les biscuits sablés et un soupçon de thé noir persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Niche Drinks Co. Ltd. est établie à Derry, où elle produit notamment des liqueurs à la crème et des cocktails prêts à boire depuis 1983. Pour The Quiet Man, l’entreprise se procure des whiskeys de grain et de malt auprès de distilleries irlandaises, puis se charge de leur vieillissement complémentaire, de leur assemblage et de leur embouteillage.

Ciaran Mulgrew a donné à la marque le nom de son père, John. Le whiskey doit son nom à la discrétion dont celui-ci a fait preuve durant ses nombreuses années derrière le bar.

Faits: