Gin à la prunelle Rammstein

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 27% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

Les prunelles donnent à cette édition limitée son caractère fruité. Le gin qui lui sert de base est élaboré chez Onder de Boompjes, aux Pays-Bas, avec du genièvre, de la coriandre, de la racine d’angélique, de la citronnelle et de la cardamome. Après la distillation, les prunelles ajoutées restent dans le gin pendant six à huit semaines. Cette macération apporte au spiritueux des saveurs de fruits rouges des bois.

Ce Sloe Gin rouge rubis associe des notes fruitées intenses à de la douceur et à des touches épicées. Il est embouteillé à 27% d’alcool dans une bouteille de 0.7 litre, sans filtration à froid. Il se déguste pur ou avec du tonic et convient également à la préparation d’un Sloe Gin Fizz.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle d’intenses arômes de baies noires et de fruits, notamment de mûres, de pruneaux et de groseilles rouges. S’y ajoutent des prunes, une délicate note épicée et des touches herbacées fraîches de citronnelle et de coriandre.
• Bouche: La bouche est ample, fruitée et douce. Les prunelles dominent, accompagnées de notes aromatiques herbacées et d’épices rappelant le vin chaud. Les agrumes et la cardamome apportent de subtiles touches.
• Finale: La finale longue et douce reste fruitée. De légères épices et des notes herbacées fraîches accompagnent sa persistance.

Distillerie/Embouteilleur:

Onder de Boompjes est établie à Schiedam, un centre historique de la distillation néerlandaise. L’histoire de l’entreprise trouve ses racines à Leyde ; la distillerie porte le nom Onder de Boompjes depuis 1710. Outre le gin, elle produit du genever et du whisky. Ses activités actuelles comprennent aussi le développement de recettes ainsi que l’assemblage et l’embouteillage de spiritueux pour d’autres marques.

Rammstein Spirits est élaboré en collaboration avec l’entreprise danoise 1423 ApS. Pour la gamme officielle de spiritueux du groupe, 1423 se charge de l’approvisionnement en distillats, tandis que les musiciens participent à leur sélection. Onder de Boompjes distille le gin de cette édition aux prunelles dans ses anciens alambics.

Faits: