Rebel' Reserve Blend - Madère & Islay Cask - Murray McDavid

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Rebel’s Reserve, issu des sorties du printemps 2024 de Murray McDavid dans la gamme Crafted Blend, associe délibérément différents âges et styles de distilleries. Des single malts plus jeunes de Blair Athol et de Benrinnes rejoignent un single grain nettement plus âgé d’Invergordon. Après une maturation en Bourbon Hogsheads, le whisky bénéficie d’une finition en fûts de madère de premier remplissage reconditionnés et en anciens fûts de whisky d’Islay aux accents fumés. Les fûts utilisés portent les numéros 2200594, 2200504, 900110, 700016A et 2100825. Cette édition a donné un total de 1 658 bouteilles à 50%.

Les fûts de madère aux accents fruités et les fûts ayant auparavant contenu du whisky d’Islay réunissent des influences différentes. Les fruits du verger et le malt contrastent avec une fine touche de fumée ; la tourbe douce, l’huile d’agrumes et les fruits rouges complètent ce caractère. Le nom rappelle Rebel, le West Highland Terrier représenté dans le logo de Murray McDavid. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fruits du verger et le malt se mêlent à une fine touche de fumée.
• Bouche: En bouche, les notes de tourbe douce rencontrent les huiles d’agrumes et les fruits rouges.
• Finale: La finale laisse une sensation ample en bouche et associe le fruité aux accents épicés du chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Blair Athol et Benrinnes ont fourni les composants maltés, tandis qu’Invergordon a apporté le whisky de grain plus âgé. Le Murray McDavid Whisky Creations Team a composé l’assemblage ; en tant qu’embouteilleur indépendant, Murray McDavid a pris en charge la maturation et la mise en bouteille.

Murray McDavid a été fondé en 1994 par les négociants en vin londoniens Mark Reynier et Simon Coughlin, ainsi que par Gordon Wright de Springbank. Depuis ses premières années, l’embouteilleur pratique la finition dans des fûts sélectionnés, notamment d’anciens fûts de vin. Pour ce travail sur les fûts, appelé Art of Maturation, l’équipe s’approvisionne auprès de producteurs de différents pays et entrepose le whisky dans des chais traditionnels de type dunnage.

Blair Athol a été fondée en 1798 au sud des Cairngorms. Invergordon compte parmi les grandes distilleries écossaises de whisky de grain et utilise principalement du maïs et du blé. Son whisky entre surtout dans la composition de blends. Pour Rebel’s Reserve, Murray McDavid assemble les composants de malt et de grain et sélectionne les fûts destinés à la finition.

Faits: