Rouge-gorge 15 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

Les fûts de bourbon et de xérès Oloroso façonnent ce Redbreast de 15 ans. Sa maturation se déroule dans des barrels américains ayant contenu du bourbon et des fûts espagnols ayant contenu du xérès Oloroso. La sélection comprend des fûts de premier remplissage ainsi que des fûts refill, déjà utilisés pour faire vieillir du whiskey. Leur association met en valeur le caractère épicé de ce Single Pot Still Whiskey.

Des notes de baies, des huiles aromatiques et des nuances de fruits juteux complètent le caractère doux et épicé du whiskey.

Redbreast 15 a été lancé en 2005 comme une édition limitée, avant de rejoindre la gamme permanente. Le whiskey est embouteillé à 46%, sans filtration à froid. La bouteille de 0.7 litre est livrée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, un riche parfum de fruits secs se déploie.
• Bouche: En bouche, le whiskey est souple et rond. La douceur des raisins secs, des figues et de la vanille s'associe à des notes épicées prononcées et au bois toasté.
• Finale: La finale, moyennement longue à longue, révèle un gingembre vif et des épices poivrées, accompagnés d'un chêne de plus en plus sec. Une vanille crémeuse adoucit ces impressions sèches et épicées.

Distillerie/Embouteilleur:

Redbreast est produit à la Midleton Distillery, dans le comté de Cork en Irlande ; Irish Distillers assure l'embouteillage. Il est élaboré à partir d'un moût d'orge maltée et non maltée. Cette base distingue ce Single Pot Still Whiskey d'un malt whiskey produit exclusivement à partir d'orge maltée. Le distillat passe par trois distillations dans des alambics en cuivre de type pot still.

L'histoire de Redbreast remonte au début du XXe siècle. La marque compte parmi les rares Single Pot Still Whiskeys dont la production s'est poursuivie presque sans interruption depuis cette époque. Redbreast fait partie de Pernod Ricard depuis 1988.

Faits: