Ron Artesano Rum 10 y.o. Tawny Port Cask Finish - 200ml

Volume: 0.2 litre | Teneur en alcool: 42.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le Tawny Port Cask Finish confère à ce rhum panaméen de dix ans un caractère associant fruits à coque et chocolat. L’affinage s’effectue dans des fûts ayant auparavant contenu du Tawny Port. Ce style de porto vieilli de manière oxydative apporte des influences différentes de celles du Ruby Port et marque ici particulièrement l’association des notes de fruits à coque, de chocolat crémeux et de bois.

Le rhum du lot 02-25 est proposé à 42.1% en bouteille de 0.2 litre, sans emballage cadeau. Il ne contient aucun colorant ajouté et n’est pas filtré à froid. El Ron del Artesano n’ajoute pas non plus de sucre ni d’arômes artificiels.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe le melon miel et le jus d’orange à de délicates notes de noix et de chocolat. Les clous de girofle complètent cet ensemble fruité, tandis que le bois n’apparaît qu’en fine nuance.
• Bouche: En bouche, le rhum se montre doux et ample. Le chocolat au lait lui donne une texture crémeuse, à laquelle s’ajoutent des notes boisées bien intégrées et une légère touche de fruits à coque issue du Tawny Port Cask Finish.
• Finale: Le bois de chêne, la noix et le porto restent présents dans la finale douce. Une note légèrement oxydative complète ces impressions.

Distillerie/Embouteilleur:

El Ron del Artesano s’inscrit dans une histoire familiale où distillation et tonnellerie sont étroitement liées. Ses origines remontent à 1880, lorsque le père de Viktor fonda une petite distillerie et une tonnellerie. Viktor apprit les deux métiers et enrichit son expérience au cours d’un voyage de trois ans dans sa jeunesse, avant de revenir dans l’entreprise familiale. Les trois générations suivantes perpétuèrent elles aussi cette association entre spiritueux et travail des fûts.

Pour le vieillissement, El Ron del Artesano utilise un chai recouvert d’une couche de béton et de terre de trois mètres d’épaisseur. Les températures restent ainsi largement stables au fil de l’année, tandis que l’humidité se régule également de façon naturelle. Plus de 400 fûts y reposent, et l’équipe sélectionne avec soin le rhum destiné à chaque embouteillage. À côté de la gamme permanente, des embouteillages sélectionnés issus d’un seul fût explorent les influences de différents fûts de vin et de spiritueux.

Faits: