Royal Brackla 2011/2026 - 15 y.o. - PX Sherry Casks - Murray McDavid

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un élevage en deux étapes sous l'influence du xérès façonne ce Royal Brackla. Le whisky a d'abord mûri dans un sherry butt traditionnel en chêne européen, avant de poursuivre son évolution dans des barriques de xérès PX de Bodegas Ximénez-Spínola, à Jerez. Cette cuvée associe ainsi un élevage dans un grand fût de chêne à l'influence supplémentaire des fûts de xérès Pedro Ximénez.

Murray McDavid a présenté ce single malt distillé en 2011 après quinze ans de maturation, dans l'édition d'automne 2026 de sa série Benchmark. Limitée à 928 bouteilles, cette cuvée porte les numéros de fûts 2130030, 2201630 et 2201631. Le whisky a été mis en bouteilles de 0.7 litre à 57.2%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le chocolat au lait et les noix se mêlent à un parfum de pâte à biscuits.
• Bouche: En bouche, le malt crémeux rencontre un mélange de baies et la pomme rouge.
• Finale: Les cranberries séchées, le fudge et les pâtisseries à la cannelle persistent en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Royal Brackla se trouve sur le domaine de Cawdor, dans les Highlands écossais. Le capitaine William Fraser a fondé la distillerie en 1812 et cultivait sa propre orge pour produire son whisky. En 1833, son whisky est devenu le premier scotch à recevoir un Royal Warrant du roi William IV. Cette distinction royale explique l'ajout de Royal au nom.

Murray McDavid est responsable de la sélection des fûts et de cet embouteillage indépendant. Les négociants en vins Mark Reynier et Simon Coughlin ont fondé l'entreprise en 1994 avec Gordon Wright, de Springbank Distillery. Leur expérience du vin a nourri la sélection de fûts de maturation inhabituels, notamment de fûts de vin de grande qualité. Aujourd'hui, Murray McDavid est installé à Coleburn Distillery, dans le Speyside ; son équipe Whisky Creations Team est dirigée par Dean.

Faits: