Royal Brackla 2014/2026 - 12 y.o. - 2x Bourbon Hogshead - Thompson Bros.

Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 55.5% | Non filtré à froid | Sans colorant

Royal Brackla 2014/2026 - 12 ans - 2x Bourbon Hogshead - Thompson Bros.

Particularités : Le Royal Brackla 2014/2026 12 ans est une mise en bouteille de Thompson Bros., provenant de deux fûts de Bourbon Hogshead. Ce choix de fût apporte une aromatique intéressante. Avec un taux d'alcool de 55,5%, ce whisky est embouteillé à la force du fût et n'a été ni filtré à froid ni traité avec des colorants. Il présente une caractéristique non fumée et est le résultat de la collaboration entre Thompson Bros. et la distillerie Royal Brackla, qui a fourni le distillat en avril 2014.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez s'ouvre sur la caractéristique marquée, légèrement acide, de la levure, rappelant la bière Geuze plate. Cela est rapidement équilibré par la riche douceur du sucre muscovado et reçoit en plus des arômes pétillants de Key Lime Pie ainsi que des notes de noix de pistaches décortiquées.
• Bouche : En bouche, la note de Geuze se poursuit et préserve la nuance complexe de Lambic. Une épaisse douceur de miel, des amandes hachées et le poids boisé d'un Chardonnay californien s'unissent avec une touche de chêne neuf et de fruits d'agrumes lumineux, avant de céder la place à des notes savoureuses de boulettes de pâte imbibées de beurre à l'ail.
• Finale : La finale est propre et légèrement sucrée, marquée par un mélange éclatant de fruits jaunes, en particulier de fruit du dragon piquant et de papaye tropicale juteuse.

Distillerie/Embouteilleur : Thompson Bros. est un embouteilleur et producteur indépendant de whisky et de gin basé à Dornoch, en Écosse. La distillerie de Dornoch a été fondée en 2016 par Simon et Philip Thompson et produit depuis des spiritueux de haute qualité. Pour le Royal Brackla 2014/2026, le distillat est fourni par la distillerie Royal Brackla, ce qui souligne la collaboration entre ces deux distilleries. En plus du whisky, Thompson Bros. propose également du gin et a déjà marqué des accents solides sur le marché.

Faits :