Les notes de dégustation mentionnent des notes fruitées, de la vanille et du caramel, ainsi que des nuances épicées et boisées. Plus précisément, des notes fruitées avec de la canne à sucre vieillie et des herbes sont décrites au nez, tandis que la vanille et le caramel sont notés en bouche, et des nuances d'épices persistantes sont mises en avant dans la finale. Cette complexité rend la Rumundo Signature Edition une expérience délicieuse.